Il Corso si propone di fornire conoscenze avanzate per una gestione efficace e redditizia del bar in relazione alle molteplici esigenze ed aspettative della clientela. Il corso articolato in aspetti teorici e pratici si suddivide in quattro macroaree: 1. Caffè – “Dall’Arbusto alla Tazzina” 2. Aperitivo –“Dal vino al Cocktail senza dimenticare il Cibo” 3. Miscelazione –“Cocktail internazionali e cocktail di nuova creazione” 4. Comunicazione –“Saper fare significa saper comunicare”. Interverrà in qualità di docente Gianfranco Pola grande professionista con vasta esperienza sia nel campo della formazione base sia in quella avanzata, che collabora da anni per aziende del settore liquoristico internazionale, in qualità di consulente per la divulgazione di marchi di prestigio, e nell’organizzazione e gestione di programmi formativi per l’addestramento di addetti al settore food & beverage.

Il corso è gratuito e rivolto alle imprese aderenti al Fondo For.Te.

28 ore

Valentina Bertini
tel 0577248861
mail: vbertini@confcommercio.siena.it

Maria Padalino
tel 0577248875
mail: mpadalino@confcommercio.siena.it