Il corso, di carattere pratico, sarà incentrato su come dare un tocco in più alle tue ricette di sempre grazie alle ultime tecniche della pasticceria contemporanea. Terrà la docenza la Chef Pasticcera Loretta Fanella: docente specializzata presso le principali scuole italiane, fra le quali CAST ALIMENTI di Brescia e  ACCADEMIA DELLA CUCINA ITALIANA di Vicenza, oltre ad aver conseguito il titolo di “miglior pasticcera d’Italia”, vanta esperienze prestigiose presso ristoranti pluristellati come “Cracco Peck” di Carlo Cracco, Enoteca Pinchiorri di Firenze, Catena Lugarno Collection di Ferragamo a Firenze.

Titolari e dipendenti di imprese iscritte all’EBTT  Ente Bilaterale Turismo Toscano

8 ore

Il corso si svolgerà nel seguente orario: 9.00-13.00/13.30-17.30

• Nicoletta Milano
• Tel 0577 248855
• Mail nmilano@confcommercio.siena.it