Il corso offre proposte nuove e originali per aperitivi e buffet, finger food e salato in bicchiere pasticceria salata bella da vedere, buona da gustare, ma soprattutto funzionale, realmente riproducibile in un laboratorio di pasticceria o nella cucina di un ristorante”. Inoltre mostra come gestire la preparazione anticipata, lo stoccaggio e presentazione dei prodotti.

Dipendenti e collaboratori di imprese del settore turistico e pubblici esercizi.

16 ore.

Corso organizzato su richiesta delle imprese.