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evoluzione-della-pasticceria-salata

L’evoluzione della pasticceria salata

DESCRIZIONE:

Il corso offre proposte nuove e originali per aperitivi e buffet, finger food e salato in bicchiere pasticceria salata bella da vedere, buona da gustare, ma soprattutto funzionale, realmente riproducibile in un laboratorio di pasticceria o nella cucina di un ristorante”. Inoltre mostra come gestire la preparazione anticipata, lo stoccaggio e presentazione dei prodotti.



DESTINATARI:

Dipendenti e collaboratori di imprese del settore turistico e pubblici esercizi.



DURATA:

16 ore.



ORGANIZZAZIONE:

Corso organizzato su richiesta delle imprese.