Il corso permette di aggiornarsi sui modelli più efficaci di organizzazione del lavoro in un’impresa di ristorazione (organizzazione dei ranghi/carres di una sala ristorante, turni di servizio, l’attrezzatura e mise en place, i diversi stili e standard di servizio).

Imprenditori del turismo e ristorazione.

Da definire.

Corso organizzato su richiesta delle imprese.