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L’organizzazione di un’impresa ristorativa

DESCRIZIONE:

Il corso permette di aggiornarsi sui modelli più efficaci di organizzazione del lavoro in un’impresa di ristorazione (organizzazione dei ranghi/carres di una sala ristorante, turni di servizio, l’attrezzatura e mise en place, i diversi stili e standard di servizio).



DESTINATARI:

Imprenditori del turismo e ristorazione.



DURATA:

Da definire.



ORGANIZZAZIONE:

Corso organizzato su richiesta delle imprese.